さくふわッ❤くるみパン

さくふわッ❤くるみパン
冷蔵庫に卵黄は余ってませんか?
ローストしたくるみが香ばしい、さく&ふわッな優しいパンです♪家族全員お気に入り~❤

材料 (8個分)

200g
10g
ドライイースト
小1
2個分
卵黄と合わせて120cc
小2/3
くるみ(ローストしておく)
40g

1

強力粉・マーガリン・砂糖・ドライイーストに卵黄+水の液の半分を加えてポロポロになるように混ぜる。

2

残りの液を加えてよく捏ねて、塩を加えて更によーく捏ねる。

3

全体によく混ざったら生地をボウルにたたきつける。

4

くるみを加えて捏ねたら、ラップをして濡れ布巾をかぶせて人肌くらいの湯煎で2~2.5倍になるまで1時間発酵させる。

5

フィンガーチェックをしてガス抜きをして生地を8等分にして丸める。

6

とじ目を下にして天板に乗せて濡れ布巾をかけて約15分発酵させる。

7

表面に霧吹きをして200度のオーブンで10分焼く。
出来上がりー❤

コツ・ポイント

愛情を込めてよーく捏ねるのだ~笑

このレシピの生い立ち

マカロンを作って残った卵黄で何か作りたくて。。。卵白を使ったほんのり黄色くて柔らかぁ~なパンを作りました。シンプル&ヘルシーです♪
レシピID : 735554 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/02/15

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