ケンタッキー風ビスケット2砂糖ナシ
レモンマミィ
作り方
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1
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バターは1cm角ぐらいに切って冷やしておく。牛乳と卵は一緒に混ぜておく。
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2
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粉類を全てボールへ投入
ホイッパーでグルグル混ぜる。
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3
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冷やしておいたバターを全量加え、指で潰しながら粉類と混ぜる
ポロポロの状態になればオッケー
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4
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牛乳と卵の液を加えゴムベラで混ぜる
しっかり混ぜなくてよいです。
粉っぽさが残ってるぐらいでオッケー
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5
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ひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分冷やす
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6
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麺棒で長方形に伸ばし三つ折りにして
向きをかえる。また長方形に伸ばし三つ折り×5繰り返す
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7
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冷蔵庫で30分冷やす
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8
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⑥を繰り返す
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9
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型が3個ぐらい取れる大きさに伸ばし型を取る。
また丸めて伸ばし型を取るの繰り返し。
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11
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完成
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12
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メープルシロップや蜂蜜をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
焼くまでの生地は冷たい方が膨らむと思います！扱い易い生地です。層を沢山作れば作る程ケンタッキーに近くなると思います！
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのビスケットが大好き！食べたい時に沢山食べれる！を目指して試行錯誤中
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
レモンマミィ
