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パスタは表示どおりに茹でてください。
舞茸はほぐし、トマトは種をとって、1cm程度の角切りにしておきます。にんにくはみじん切りに。
フライパンで松の実を乾煎りしたらキッチンペーパーにはさんですりこぎ棒などでくだいておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじんぎりを弱火で香りがでるまでじっくり炒めます。
4に舞茸を入れて、しんなりするまで炒めます。
パスタが茹で上がったら、4にパスタを加え、松の実、マジックソルト、塩、パセリ粉を混ぜ合わせながら炒めます。
6にトマトを加え、仕上げに粉チーズをたっぷりと振りかけて最後にざっくり混ぜ合わせます。
器に盛り付け、パセリ粉を振って出来上がり♪