本格、濃厚、クレームブリュレ!

本格、濃厚、クレームブリュレ!

Description

スプーンですくったときはしっかりと形を保ってるけど、口に入れると、とろとろになります!
意外に簡単ですよ♪

材料 (ココット6個分)

作り方

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コツ・ポイント

オーブンで低温でじっくり焼きます。焼き時間は、お使いのオーブンによって変わってくると思うので、適度に調整します。表面のカリカリに使う砂糖は、三温糖、ブラウンシュガーなどいろいろ試しましたが、グラニュー糖が一番きれいに仕上がりました。

このレシピの生い立ち

私好み(甘さやや控えめ、スプーンですくっても形が崩れないけど、口の中でとろとろ)のクレームブリュレが食べたくて作りました。このためだけに、ガスバーナーも買っちゃいました。
レシピID : 735615 公開日 : 09/02/15 更新日 : 14/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/09/16

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滑らか〜。甘さ控えめで美味しかったです。

Akkers

つくれぽありがとう!トロトロ滑らかで甘さも丁度いいでしょ♪

19/09/12

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バナー使い難しいですね。とても美味しくて3回作りました(笑)

kbitch

つくれぽありがとう!3回も作ってくれて嬉しい♪

19/09/05

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おうちで本格的にブリュレが作れるなんてカンドーです(*^^*)

haruka616

つくれぽありがとう!オシャレなスイーツセットだぁ(^^)/

19/09/02

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とても美味しかったです!何回もリピしてます(o^^o)

aapanman

つくれぽありがとう!何度もリピ嬉しい♪次も待ってま~す♪

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クック3BGDEW☆ 2016年01月18日 20:26
バニラビーンズをバニラエッセンスで代用する場合どのくらいいれたらよいでしょうか?
よし* 2016年01月19日 22:23
香りがつけばよいので2滴くらいで良いと思いますよ。
Profile 抹茶ドルチェ 2016年07月03日 11:04
電子レンジで砂糖のカリカリを作る時はオーブンで焼いた(蒸した?)時みたいにバットに水はいれるんですか?
それと温電子レンジにグリルのボタンが無かったので温め機能でやろうかと思ってるのですが大丈夫ですか?
よし* 2016年07月04日 21:31
抹茶ドルチェさん

私のレシピではガスレンジのグリルの方法を紹介しています。
電子レンジのグリルは試したことがないので分かりませんm(_ _)m
あかり♡0110 2016年11月13日 22:33
オーブンが天板ではなく丸皿なのですがその場合どうすればいいでしょうか?
よし* 2016年11月13日 22:56
あかりさん

オーブンはメーカーによって使い方が様々です。ご使用の取扱説明書を良く読んで使ってください。
私のレシピにある時間と温度も、オーブンによって変わってくるので、あくまでも参考値と思ってください。
あかり♡0110 2016年11月16日 14:59
ありがとうございます(*- -)(*_ _)
あと、一人分の量はどのくらいでしょうか?
教えてもらえるとありがたいです。
よし* 2016年11月26日 10:42
1人分というのはココット1個でいいのかな?(^^;
ココット1個は50cc程です。
Profile ぱにゅめろ 2019年02月17日 16:31
こちらは予熱はしますか?
よし* 2019年03月02日 18:21
ぱにゅめろさん
返事が遅くなってすみませんm(_ _)m
お使いのオーブンによると思いますが、一般家庭で使うようなオーブンであれば、ほとんどは予熱は必要になると思います。
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