給食★酢鶏

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂を取り除き1口大にカットする。

2. 2

   ①をⒶに漬けておく。

3. 3

   きゅうり、ピーマンは乱切りにし、玉ねぎはくし切りを半分にカットする。

4. 4

   パインは缶から出し1口大にカットする。

5. 5

   Ⓑを合わせておく。

6. 6

   2に卵をもみこみ、片栗粉を入れて、180℃の油でカリッと揚げていく。

7. 7

   フライパンに米油大さじ1を温め強火で玉ねぎ、ピーマン、きゅうりの順に炒めていく。

8. 8

   ⑦にパインと⑥も合わせⒷの調味料を入れる。

9. 9

   とろみがついて、全体にあんが絡まったら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち