炒り豆腐

炒り豆腐
そのまま食べておいしい、ご飯にのせてもおいしい。冷蔵庫のお掃除にも。

材料 (1人分)

豆腐
1/2丁
人参
10g
玉ねぎ
1/6個
キャベツ
1~2枚
筍(水煮)
40g
椎茸
1枚
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

1

人参、玉ねぎ、椎茸、キャベツ、筍は全て角切り(1~1,5cm)にする。

2

鍋に油をひき、人参、玉ねぎ、筍、キャベツしいたけの順に炒め、豆腐を加えて崩しながら炒める。

3

汁気がなくなったら砂糖と醤油で味付けし、更に水分がなくなるまで炒る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73567 公開日 : 02/12/22 更新日 : 03/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ゆなみ 2003年11月13日 17:33
今日の夕飯にと、たった今作りました!!ホントご飯にぶっかけたくなる味ですね!!筍がなかったので、他の材料を少し多めにしてみました!今度は筍入りでやってみますね!!