絹揚げ入り!ほうれん草となめこのお味噌汁

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Description

食べるお味噌汁♪
具沢山の味噌汁はそれだけで栄養豊富なおかずです。基本の味噌汁はほかの具材でも応用できます。

材料

1/3束
1パック
120g
出汁
3カップ
味噌
大さじ2~2と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草は熱湯でさっとゆで冷水にとり、3㎝幅に切る。

  2. 2

    写真

    なめこは流水で軽く洗う。

  3. 3

    写真

    厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、ひと口大に切る。

  4. 4

    鍋に出汁を沸かしなめこと豆腐を入れ、沸騰したら味噌とほうれん草を加え火を止める。
    基本の出汁はID 6901659

コツ・ポイント

・味噌や出汁の種類によって塩分濃度が変わります。味を見て味噌の量は加減して下さい

このレシピの生い立ち

具沢山のお味噌汁を作りたくて。
レシピID : 7356921 公開日 : 22/11/03 更新日 : 22/11/06

このレシピの作者

二階堂麻奈美
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰 忙しい方向けの時短料理を提案しています。    
調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      
https://www.instagram.com/manna0131

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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堤貴大・医師・料理家
リンクにあった通りに出汁をとったら驚くほど美味しかったです!

なんと!お出汁から(^^)、余談ですが本枯れぶしを使うとさらに品よく透明な美しい出汁がひけます。来客の時におすすめですよ♪

初れぽ
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♬のんのこ日和♬
なめこでぽっかぽか👍おいしくいただきました😆二階堂真奈美さん、ありがとうございました💕ごちそうさまでした‼️

のんのこ日和さん、お口に合って良かった!! 寒い時のなめこはあったまりますよね♪ 美味しそうな写真を見てまた作りたくなりました。