ホット・チリ・ピラフ♪

ホット・チリ・ピラフ♪
いつものケチャップライスに、スパイシーな香辛料を加えてみると大人の味に大変身!夏にピッタリな簡単ピラフの出来上がり。

材料 (2人分)

ご飯
2杯分 (約300g)
ウィンナー
3~4本 (約60g)
ミックスベジタブル
50g
玉ねぎ
1/4~1/2個(約100g)
大さじ1
バター
10g
EXオリーブ油
小さじ2 (適宜)
小さじ1
●パプリカ
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●黒コショウ
少々
●ケチャップ
大さじ2 (適宜)
●タバスコ
少々

1

玉ねぎはみじん切りにしておきます。ミックスベジタブルは解凍しておきます。ウィンナーは5mm厚さの輪切りにしておきます。ご飯は温めておきます。

2

●の調味料をすべてよく混ぜ合わせておきます。

3

フライパンに、バターとEXオリーブ油を熱し、中火でまず玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら、ウィンナーを入れて炒め、次にミックスベジタブルも加えて炒めます。

4

「3」に白ワインを加えて炒め合わせ、具に完全に火が通り水分が飛んだら、●の合わせ調味料を加え、具に味をよく絡ませます。

5

「4」に温めておいたご飯を加えて、全体によく炒め合わせれば出来上がりです。(最後に味見をして下さい)

6

ご飯は必ず合わせ調味料を入れた後で加えて下さい。その方がべとつかず、失敗なく仕上がります。

コツ・ポイント

このピラフのカロリーは一人当たり約460kcalです。この他にもいろいろな香辛料やハーブ類を加えると、違った味が楽しめます。辛みはタバスコの量で加減して下さい。

このレシピの生い立ち

エスニック料理に凝っていた時、試しに作ってみたのがきっかけです。
レシピID : 7357 公開日 : 00/08/15 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
PUnK8er* 2005年05月31日 17:25
ラベンダーさん、こんにちわ。

このピラフ、タダモノじゃないですね!
辛い物好きの私にとって大ヒットでした。
食べた時、想像以上に素敵な辛さで虜になりましたッ。私はピラフの上にオムレツ乗っけて食べたんですけど、これまた美味でした。

ラベンダーさんのレシピはどれも美味しいのでとても助かってます☆また作りますッ♪
ラベンダー 2005年05月31日 20:35
PUnK8er*さん、こんばんは。

タルトに続き、ピラフも作って下さったんですね。ありがとうございます。

辛い物好きのPUnK8er*さんにも気に入って頂けたようでとても嬉しいです。
(オムレツ付なら更に美味しかった事でしょうね。私も今度はオムレツ付でやってみようと思います)

今後ともどうぞよろしくお願い致します。
(同じ調味料で作れる鶏肉レシピを付けておきますね)