お豆腐とチーズ、もちもちポンデ。2種類。

お豆腐とチーズ、もちもちポンデ。2種類。

Description

水分はお豆腐だけ!
もちもちチーズのポンデケージョ♪
翌日もふんわりもちっとしています。



材料 (18コ分。)

200g
絹とうふ(水切りはせずに使います)
300g
粉チーズ
100g
お塩
4g
サラダ油
10g
黒ゴマ
15g
フィリング。
固形チーズ(角切り)
12コ分
ソーセージ(1本を半分に)
3本

作り方

1

写真

ボールに白玉粉と粉チーズ、お塩、お豆腐をいれ、ダマがなくなるまで、まぜます。
サラダ油と卵黄を加え、まぜます。

2

2種類の生地を、つくります。生地の1/3(200g強)に、黒ゴマを15g加え、まんべんなくまぜます。

3

写真

乾かないようラップに包み冷蔵庫で30分~1時間休ませます。卵黄を加えるとベタつきますが休ませている間に扱い易くなります。

4

写真

白い生地を12、ゴマ入りの生地を6等分にし、丸めます。

5

写真

白い生地6コにソーセージ、残りの白い生地6コと、ゴマ入り生地6コに角切りにしたチーズをいれ丸めます。

6

写真

天板に並べ180度で、20~25分。

7

写真

焼き上がり。
チーズがとろり♪

8

写真

お豆腐でなく豆乳でもOKです(お豆腐の方が翌日柔らかいです)豆乳は200~230gを様子をみながら加えてください。

9

2009年11月25日
話題のレシピに仲間入りいたしました!作ってくださった皆さま、どうもありがとうございました^^

コツ・ポイント

お豆腐を入れるので翌日も固くならずふんわりもちもちです。お召し上がりの際は軽くレンジでチンしてください。
中身の具はいれてもいれなくてもお好みで^^ 発酵させないので手軽に作れます。卵をいれずに作ればアレルギーのあるお子様にも安心です♪

このレシピの生い立ち

もちもちのポンデケージョ、お豆腐だけでの水分で、作ってみたくなりました。
レシピID : 735818 公開日 : 09/02/15 更新日 : 10/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

12/02/23

写真

卵無し、チーズ→黄粉で。簡単にできました(^_^)

カンガルーの親子

作って下さり嬉しいです。おいしそうですね^^

10/05/26

写真

初ポンデ♪子供と一緒に作りました♪楽しい美味しいヨカッタです♪

rose33

お子様と楽しく作っていただき嬉しいです^^有難うございます!

10/03/26

写真

ちょっとベチャっとなったのは水分が多いせい!?でも、美味でした♡

soratea

水分多かったですか?すみません(汗)チーズがおいしそうです♪

10/01/30

写真

粉チーズが無くてマヨネーズにしちゃったけど美味☆翌日ももっちもち

たーたんのママ

マヨネーズですか!お味が気になります^^

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★まーこ★ 2009年10月31日 04:07
おはようございます♪
自分のコメントのところか相手のコメントのところか、どちらに返信していいかよくわからないので、
こちらに書いてしまいますが、違っていたらすいませんm(_ _)m

レシピ修正ありがとうございます♪
生地を2つに分けてから粉チーズとゴマを分けて入れるのかと思って、片方にゴマを入れてみたら、あまりにベチャベチャになっちゃって(笑)、結局、全部を粉チーズとゴマ入りにしたら、生地が落ち着いたので、どうしたら良かったのかと、あんなコメント書いてすいませんでした・・・

すっごくもちもちで翌日も柔らかくておいしかったです(^ω^)
次は2色でちゃんと作りますね♪
esu♪ 2009年11月12日 09:19
コメントありがとうございます^^
粉チーズははじめから入れます。
とても助かりました(汗)
どうもありがとうございました。

お豆腐効果で、翌日も柔らかくておいしいですよね。
私も大好きです。
2色でも作ってくださり、ありがとうございます^^
うれしいです!