ごぼうチップス

1. 1

   ゴボウの皮を薄くそぐ。
   (横着なので、いつもIKEAの枝がついたブラシでゴシゴシして完了しています。)

2. 2

   1ミリを目指してスライス。
   (目指してもちょっと太めになる笑笑)

3. 3

   クッキングペーパーで水気をとる。

4. 4

   ビニールに入れて片栗粉をまぶす。
   

5. 5

   一度180度の油で揚げる。
   (せっかちでカリカリ前にあげちゃう^^;)

6. 6

   2度目、200度でカリカリ目指して揚げる。

7. 7

   熱いうちに塩こしょうして完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち