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梅干しの種をとってたたき、大葉を千切りにする
豚ロース、梅干し、大葉、塩、胡椒、醤油を入れて和える
ライスペーパーを水で戻し、豚肉、もやしをのせて包む。
フライパンに油をひいて中火にし、餃子がくっつかないように並べ蓋をして蒸し焼きに、途中返しながら全面焼き目をつける
豚肉に火が通ったら完成お好みでポン酢につけて食べても美味しいです。