失敗しない☆トゥルンとピカピカゆで卵のコツ

失敗しない☆トゥルンとピカピカゆで卵のコツ
誰でも作れるゆで卵。。されどゆで卵。。
茹でる時にヒビが入ったり、殻を剥く時に悪戦苦闘した経験はないですかぁ?
そのコツって【女性がサウナで努力していた事】と同じだぁ~。なんて発見(笑)
あ~っ。ゆで卵みたいなお肌に戻りたいわぁ・・・(^。^;)

1

いきなり熱湯に入れるとヒビが入るので、水から茹でましょう。【かかり湯】

2

それでもヒビが入ってしまうのが不安なら、酢を少し加えてみたら安心です。【発汗作用増進剤】

3

真ん中に黄身を寄せるには、鍋が沸騰するまで時々卵をコロコロと転がせてあげましょう。【腹筋運動】

4

出来上がりの目安は10分。八分茹でなら8分。固茹でなら12分が基本。【我慢時間】

5

茹で上がった卵は、スグにっ!!氷水にダイブさせましょう☆【水風呂】

6

数分放置して、卵が冷たくなったらもう大丈夫。氷水から出して、しばらく常温で休ませてあげましょう。【リラックスタイム】

7

卵のお尻と頭の部分を叩いてヒビを入れ、胴まわり(?)を手の平でニギニギしてヒビを入れる。

8

さっと流水にさらしたら、、、あ~ら☆トゥルンと殻が剥けて、ピカピカゆで卵が誕生しました♪

コツ・ポイント

鍋の湯の小さな泡がポツポツと上に浮かび始めた頃にタイマーセット☆冷やす時は面倒でも氷水を使った方が良いよ。※とろーり半熟煮卵の作り方→【レシピID: 99453】でも楽しんで見てください♪

このレシピの生い立ち

『どうしたらゆで卵をキレイにむけるの?』と聞かれた事があったのでアップしてみました。
レシピID : 73589 公開日 : 02/12/23 更新日 : 05/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/09/15

写真

楽しいレシピありがとう! 上手にできました♪

clover3664

サウナ方式の後におでんの汁にドボンかな?(笑)ありがとう~♡

15/03/05

写真

上手く出来ました♪

♪ikuko♪

OH!トゥルントゥルン☆大成功ですね(v^ー°) おいしそ♡

14/01/21

写真

上手に出来ました!

meatdumpli

ん?これは手羽元と卵の煮物!うちも数日前作りました~(^^♪

12/07/29

First tsukurepo mark
写真

確かにとぅるとぅる。綺麗にできました!ありがとう!

むちぃ

おぉ~!トゥルトゥルンでお見事☆大成功ですね(*^^)v

ちいたん♪ 2003年12月10日 00:37
サウナ方式(笑)この呼び方良いですね♪
新鮮な卵ほど薄皮が残って殻が剥きにくいらしいので、その茶色い殻の卵は新鮮だったのでしょう。

なんだか私も久々にサウナに入りたくなってきました。ゆで卵みたいなお肌に戻れるかな?←ムリムリ(笑)

ケイカさん。今度はトロ~ッと半熟煮卵、成功しそうですね!健闘を祈ってます☆
ケイカ 2003年12月10日 07:41
こんにちは、ちいたんさん!
昨夜に仕込んだ半熟卵はちいたんさんのトロトロの5分茹でで作らせていただきました、もう白身がぁ~っと言うくらい柔らかいのにサウナ方式で崩れることなく剥け、早速漬けタレヘ!
今朝いただいたのですが、ちいたんさんのアップされていらっしゃる色よりはるかに茶色に・・・。ちょっと私には濃かったようなので、だしの素を今度はだし汁に変えてみようと思います。
私もラーメン屋さんでいただく卵大好きなのでこれからしばらく卵腹になりそうです、おでんの季節でもあることだし、このサウナ方式でホクホク冬支度です。
ちいたん♪ 2003年12月10日 23:52
わぁ~い\(^O^)/成功しましたかっ。
漬けダレは好みで色々とアレンジしてみて下さいね♪
 >卵腹
ぷぷぷっ(笑)この表現かなりツボに入ってお気に入り(笑)φ(。。)mメモメモ
寒くなったので、おでん良いですね!ケイカさんもお体には気をつけて^^。
パティシエママ 2004年03月22日 21:57
ちいたん♪さん、こんにちは(*^^*)
ゆで卵を使うレシピをアップしたのですが、ちいたん♪さんのレシピでツルンと剥けたので参考にID入りで載せさせてもらいました。
事後承諾でスミマセンm(_ _)m
もし、不都合でしたら教えてください。
パティシエママ 2004年03月22日 22:00
レシピ載せるの忘れてました。
良かったら見てみてください。
ちいたん♪ 2004年03月23日 18:05
パティシエママ さん、はじめまして!
参考にしていただけて光栄です。モチロン何の問題もないですよ♪
ご報告してくださったおかげで、美味しそうに変身したゆで卵ちゃんと対面できました(笑)
思わず手で掴んで食べそうに・・・(^^ゞ←食いしん坊
これからも色々と変身させてあげてくださいネ。
パティシエママ 2004年05月18日 14:30
こんにちわ♪

美味しかったレシピ集まとめて見ました。
ちいたん♪さんのゆで卵を使った爆弾コロッケも掲載しましたので、よかったら是非見に来てください。
ちいたん♪ 2004年05月18日 23:09
パティシエママさん、お久しぶり♪見てきましたよ!

表紙に載せていただいて光栄です^^。それにしても美味しそうな写真ばかりで、お腹がグーと鳴っちゃって・・(笑)

我が家はこれから晩ご飯の準備です(遅)さぁ作るどーっ!
さきぽん&935 2006年08月18日 23:55
こんばんは♪
先ほど、煮たまごを作って・・・
これまでも、もう何度も!ゆで卵の殻がきれいに剥けなくてきれいに剥けなくてきれいに・・・!もうっ(>_<)
ってクックで検索かけてみてこちらにたどり着きました

もっと早く見ればよかった(笑)

次回はこちらの方法を参考にさせていただきますね
どうもありがとうございました♪
ちいたん♪ 2006年08月20日 03:55
さきぽん&935さん、こんばんは。ゆで卵の『サウナ方式』便利でしょ♪

先日久々にサウナに行ったのですが、やっぱり人間の肌はゆで卵みたいにトゥルンとはなりませんでした(#^.^#)
赤ちゃんみたいなお肌が羨ましい~っw

参考にしていただいて有難うございました☆