見習い♪ホワイトチョコケーキ

卵白３個分を、つのの先が折れるくらいまで泡立て、砂糖の半分を入れて、さらにつのがピンと立つくらいまで泡立てる。

卵白は冷蔵庫で待っててもらう。クランベリーとピスタチオを写真のように砕いておく。
チョコ20ｇもあら刻みしておく。

別のボールで室温に戻したバターをクリーム状に練り、残りの砂糖をいれてすりまぜる。

レンジでやわらかくしておいたチョコ70ｇを加えてよくまぜる。(アツアツなら少し冷まして下さい)

バニラオイルを１、２、３振りします。
オーブンを１８０度にあたためはじめます。

２を入れてまぜ、１の半分を入れてなじませる。ゴムベラが便利です。

残りの卵白を入れ、ボールを回しながら下からすくうように切る様にまぜる。

紙カップに半分入れてトントンと台に落として空気を抜く。180度のｵｰﾌﾞﾝで35分焼いて出来上がり☆

焼き時間は目安にしてください^^
竹串をさしてくっついてこなければOKです☆