まるでクリームコロッケ?！大豆フライ★
しーママ♪
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、もやしは袋のまま揉んで小さく折ってから、玉ねぎ共々耐熱ボウルへ。
蓋してレンジで8分加熱。
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2
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その間に蒸し大豆を潰しておきます。
うちはパックの上から指で押して潰しちゃってます^^
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3
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レンチン終わったら水気をきる(しゃもじ等で軽く押して出てきた水分を捨てる)
そこへバターを入れて混ぜながら溶かす。
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4
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豆腐と潰した蒸し大豆も加えて混ぜる(豆腐であら熱とる感じで…)
最後に●を全て入れて混ぜます。
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5
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後は大さじ1程度をすくって衣用に用意したパン粉の上に落とし、全体にまぶしつつカキフライのような形に優しく手でキュッと握る
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6
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あとは多めに油をひいたフライパンで揚げ焼きすれば完成です♪
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7
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生地がゆるくて形作るのが無理そうと思ったら、パン粉をまぶさず普通にハンバーグみたいに焼いちゃっても問題なく美味しいです！
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8
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ちなみに私は面倒なのでフライパンにパン粉をしき、その上に生地を落としてまぶし、上から油をまわしかけて揚げ焼きにしてます…
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コツ・ポイント
冷凍コーンを入れても美味しいです^^
生地がゆるいので無理にフライにしなくても良いし、臨機応変にその時の気分等で決めちゃって下さい。
何もかけなくても美味しいですが、娘達はソースとマヨネーズをかけたりしてました。
生地がゆるいので無理にフライにしなくても良いし、臨機応変にその時の気分等で決めちゃって下さい。
何もかけなくても美味しいですが、娘達はソースとマヨネーズをかけたりしてました。
このレシピの生い立ち
豆腐嫌いの夫と、蒸し大豆嫌いの娘をギャフンと言わせたくなって…( ˙-˙ )
もやしも豆だし、豆づくしですが好評でした。
もやしも豆だし、豆づくしですが好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しーママ♪
