簡単★しらす(ちりめんじゃこ)焼き飯

簡単★しらす(ちりめんじゃこ)焼き飯の画像

Description

優しい旨みが美味しいしらす(ちりめんじゃこ)の焼き飯です♪

材料 (1人分)

200gくらい
生姜
5g
大さじ1と1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
味の素
4振り
しょうゆ
大さじ1/2
白だし
大さじ1/2
粉こしょう
2振り
好きなだけ
好きなだけ
大さじ1
塩(調整用)
少々
トッピング
黒胡椒
適量
1個分
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに油、生姜を入れ、中火にかけ生姜をシュワシュワさせる。

  3. 3

    写真

    ご飯、味の素、鶏ガラスープ、粉こしょうの素を加え炒める。

  4. 4

    写真

    醤油、白だし、刻みネギ、しらす、いりごまを加え、余分な水分を飛ばす。最後に酒を加え、ふわっとさせる。

  5. 5

    皿に盛り、トッピングに卵黄、黒胡椒、お好みでラー油で完成。

コツ・ポイント

酒を加えてふっくらさせる。

このレシピの生い立ち

母がよく作る焼き飯を私なりに美味しくアレンジしました。
レシピID : 7360143 公開日 : 22/11/12 更新日 : 23/06/22

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