白菜の簡単保存方法

白菜の簡単保存方法

Description

冷蔵庫の野菜室に入れておくだけなので、使いたい時にすぐ使えます。
塩抜きも要らないので、使い勝手は抜群です。

材料

白菜
1/2個
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    白菜は、5~6㎝長さのザク切りにする。

  2. 2

    写真

    ジップロックに白菜と塩を入れて、袋ごと振って塩をゆきわたらせる。

  3. 3

    写真

    袋の空気は抜かずに、そのまま冷蔵庫に入れておくだけ。
    使うときは、塩抜きしないでそのまま使えます。

コツ・ポイント

塩は少なめで、袋に入れたら揉まないこと。

このレシピの生い立ち

以前は塩揉みで保存していたのですが、塩漬け物のようになってしまうし、使う時に塩抜きしなくてはならず、とても面倒くさかったので、どんどん塩を減らしていきました。
これでも大丈夫かなと思うところが、この方法です。
レシピID : 7361185 公開日 : 22/11/07 更新日 : 22/11/07

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