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豚肉の甘味噌焼き☆結び蒟蒻醤油炒め弁当

豚肉の甘味噌焼き☆結び蒟蒻醤油炒め弁当の画像

Description

甘いお味噌と豚バラ肉の油がご飯のおかずにぴったり☆定番味噌漬けに…簡単こんにゃくのお醤油炒め！おかずたっぷりお弁当です

材料 （2人分）

■ 「豚肉の甘味噌焼き」
・豚バラ肉
8〜10枚
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1〜2
★顆粒ほんだし
小さじ1
★にんにくチューブ
2㎝
★味の素
ひとふり
■ 「蒟蒻の醤油炒め」
・結び蒟蒻(10個入り)
1パック
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆顆粒ほんだし
小さじ1
☆刻み唐辛子(なくてもOK)
2〜3個
■ ・かつおぶし
■ 「ベーコンとコーンのカレー味」
・ベーコン(薄切り)
1枚
・コーン
適量
・玉ねぎ(薄切り)
1/2個
・カレー粉
小さじ1
・醤油
小さじ1
・顆粒コンソメ
小さじ1
・塩胡椒
少々
・バター
10グラム

作り方

  1. 1

    「豚肉の甘味噌焼き」
    ★で味付けし冷凍していたものを解凍し、魚焼きグリル(弱火)で焼きました

  2. 2

    「結び蒟蒻の醤油炒め」
    結び蒟蒻をパチパチ水分が飛ぶまで乾煎りし、☆を入れ水分が飛ぶまで炒めます
    仕上げに鰹節と白胡椒。

  3. 3

    「ベーコンとコーンのカレー味」
    えのき、ベーコン(細切り)、コーン、玉ねぎ(薄切り)を油で炒めます

  4. 4

    カレー粉(小さじ1)、醤油(小さじ1)、塩胡椒(少々)、顆粒コンソメ(小さじ1)、バター(10g)で味をつけて完成

  5. 5

    おかず
    ・チーズ入り卵焼き

コツ・ポイント

豚肉は、魚焼きグリルの弱火で焦がさないように焼くこと
柔らかく焼き上がります

結び蒟蒻の仕上げに鰹節を入れることで、水分を吸い上げてくれるのでお弁当に入れても
ビショビショになりません

このレシピの生い立ち

甘味噌漬けは、お肉買った日に漬けて冷凍にしています
レシピID : 7361431 公開日 : 22/11/09 更新日 : 22/11/09

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