甘辛♡ガーリックれんこん♡

甘辛♡ガーリックれんこん♡
レシピID 631248 「ほうれん草サラダ」のアレンジバージョンです。
レンコンとニンニクって合うんですね~♡

材料 (2~3人分)

レンコン
300グラム
小麦粉
大さじ2程度
2分の1片~1片分
サラダ油
大さじ1
タレ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
ミツカン「やさしいお酢」
大さじ2

1

レンコンは5㍉幅に切り、酢水(ボウルにお水+お酢大さじ1)に10分程度つけておきます。仕上がりの色がキレイになります。

2

ニンニクは横に薄くスライスして、真ん中の芯を箸などで抜きます。そのままだと苦くなります。

3

フライパンに☆を入れてから火をつけ、弱火でニンニクがキツネ色になるまで炒めます。

4

①のレンコンの水気を切り、小麦粉をまぶします。

5

ニンニクを一旦取り出し、フライパンに更にサラダ油を入れて④のレンコンを揚げ焼きします。

6

両面がこんがり焼けたらレンコンも取り出し、余分な油を拭き取ります。

7

そのフライパンにタレを入れて、沸騰したら取り出しておいたニンニクとレンコンを入れて絡めて完成です☆

8

写真

こちらが今回使用の「やさしいお酢」です。360ml入りです。

コツ・ポイント

やさしいお酢はツンとこないので、お酢の苦手な方でもおいしいですよ♪

⑤のサラダ油はオリーブオイルでもいいけど私はサラダ油の方が好きでした。

レンコンは揚げてもいいよ~♪

このレシピの生い立ち

「やさしいお酢」のモニターに当選したので、大好きなれんこんで一品考えてみました♫♬
レシピID : 736163 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/02/19

このレシピの作者

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千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

14/06/27

写真

お酢でさっぱり☆これだけでご飯3杯は行けそうです(笑)

白玉☆

初めまして!あはは、ごはんモリモリ食べてください♡レポ有難う

13/04/20

写真

食べかけですが(>_<)実は2回目です! 大好きな味(*^^*)

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お食事中断してまで撮影してもらえて嬉しいですよ~!有難う!!

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うまー♡ニンニクも蓮根も大好きなので、ハマりそうです!

しのにゃん0127

奇遇♡私もニンニクも蓮根も大好きです♪食べたーい‼

09/04/06

写真

もっちりれんこんにガーリック風味のタレが合って美味しい〜♡

emyemy

わ~♡たっぷり♡ありがとう♪レンコンにニンニクって最高だよね