卵コロッケ

卵コロッケ
あまり材料費がかからず出来ると思います!

材料 (卵6個分)

6個
玉葱
2分の1個
ロースハム
3枚
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2~3杯
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
適量
★キャベツ
6分の1個
★ゆかり
少々

1

写真

フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉葱、5mm角位に切ったハムを炒めて、さましておく。

2

写真

卵は固ゆで卵にし、半分に切っておく。

3

写真

卵の黄身を取り出してつぶし、1の玉葱、ハムとあわせてマヨネーズ、塩、こしょうと混ぜる。

4

写真

3の具を白身のくぼみにいれ、形を整える。

5

写真

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。

6

写真

キャベツをゆでて、ゆかりと混ぜ合わせる。コロッケとキャベツを皿に盛る。

コツ・ポイント

マヨネーズが多すぎると、べちゃべちゃして作業がやりにくくなると思います。黄身とハム、玉葱がひとまとまりになる位にマヨネーズを入れるといいと思います。

このレシピの生い立ち

安価な材料を使って♪
レシピID : 736232 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」