【簡単】大根の葉のワサビ和え

Name: 【簡単】大根の葉のワサビ和え
Ingredients: 大根の葉 100g(2本分位); ●白だし 大さじ2; ●めんつゆ 小さじ1; ●ワサビ小袋 3個(7.5g); ●いりごま 小さじ2

Description

大根のほのかな苦味とワサビの香りがとても良い！
普段は捨ててしまう部位も美味しく食べてSDGsに貢献です♪

ENO’Sキッチン

材料

大根の葉

100g(2本分位)

●白だし

大さじ2

●めんつゆ

小さじ1

●ワサビ小袋

3個(7.5g)

●いりごま

小さじ2

作り方

1

今回使うワサビは、お刺身コーナーとかに置いてある小袋のやつです。
※溶けやすい本ワサビがおすすめ
2

●の調味料を混ぜ合わせておく。
3

たっぷりのお湯を沸かし、大根の葉を茹でる。(1分)
4

流水で冷やしたらよくキッチンペーパーなどで水気をしっかり切っておく。
5

水気が切れたら細かく刻む。
6

①と和えたら完成です！

コツ・ポイント

水気をしっかり切らないと、できあがったときの味が薄くなります。

このレシピの生い立ち

栄養が沢山詰まった葉を捨ててしまうのは勿体無いので、保存の効く作り置きメニューにしてみました。
茶色かったお弁当もこれで緑が増えます笑
お刺身を買うときはいつもワサビ小袋をもらってくるのですが、まさかこんなところで使えるとは...

レシピID : 7362836 公開日 : 22/11/18 更新日 : 22/11/18

このレシピの作者

ENO’Sキッチン

◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023◇◆
サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。
皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！
https://www.instagram.com/shige9888/?hl=ja

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年12月5日

初れぽ

りえ1986

細かく切って無いですが味付け参考にさせて頂きました！ワサビがピリッと効いてて大根の葉レシピで1番好きです！リピします(*^^*)

#ぴりっと美味しい

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