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絶品★きんぴらごぼう

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Description

絶品〜我が家の定番きんぴらごぼう！

材料 （4人分）

ごぼう
2本
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2個
油揚げ
1枚
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
だし汁(水と顆粒だし)
50cc
ごま油
大さじ3
唐辛子お好みで、、
小さじ1
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは、たわしか、アルミたわしなどで土を落とす。ごぼうは、ささがきにし水につける。

  2. 2

    写真

    にんじんは、千切りに油揚げ、こんにゃくも千切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて材料を炒める。調味料を入れて水分がなくなるまで炒め煮にする。

  4. 4

    写真

    味がなじんだら胡麻をふって完成です。

コツ・ポイント

ごぼうは、しっかりとあく抜きをしましょう。炒める時は最後まで蓋しないでくださいね。シャキシャキ感があって美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

なつかしい実家の味～甘辛でしっかりした味付けです。長年作ってる我が家の定番きんぴらです！
レシピID : 7363039 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年12月4日
写真
リョコさおりタカ71
簡単で美味しい！
#ごぼうが収穫出来たら

つくれぽありがとうございます^_^ とても美味しそうですね〜母の味作って頂き大変嬉しく思います！

2022年11月28日
写真
ayumi7171
美味しかったです♡レシピありがとうございます！
#きんぴら

つくれぽありがとうございます！ 実家の味、、作って頂き嬉しく思います♪♪

2022年11月18日
写真
didiko
炒め煮してる間に他のことできて効率良くきんぴらができた！！
#効率的

つくれぽありがとうございました。効率良くお料理できて良かったです！

2022年11月18日
初れぽ
写真
こずっぺ
しいたけも入れて懐かしい味美味しく頂きました(^o^)
#懐かしい味きんぴらごぼう

椎茸も入れて旨味もアップですね〜次回やってみます！つくれぽありがとうございます。

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クリママ66
絶品★きんぴらごぼう
by クリママ66