♬ 茹で豚の柚子マヨソース ♬

♬ 茹で豚の柚子マヨソース ♬
圧力なべで柔らか~なお肉に柚子マヨソースをかけて洋風に♪

材料 (2~3人分)

豚肩ロース
500g
ネギの青い部分
1本分
2切れ
塩コショウ
少々
☆柚子コショウ
お好みで
☆マヨネーズ
大2
☆プレーンヨーグルト
大1
☆牛乳or豆乳
大1/2
☆醤油
大1/2

1

豚肉に軽く塩コショウをし、あればネットかタコ糸で巻く。肩ロースなのでなくてもいいと思います。

2

圧力鍋に1・青ネギ・しょうがを入れ肉がひたひたにつかる位の水を加えて火にかける。

3

圧がかかったら弱火で20分。その後火を消し圧が下がるまで放置する。ある程度肉が冷めたら厚めに切り混ぜ合わせた☆をかける。

4

コツ・ポイント

♦脂分の多い肩ロースを使うと、とろとろ~になります。
♦もちろん普通のお鍋でことこと煮てもOKです。
(1時間~1時間半くらいかな?)

このレシピの生い立ち

特売の豚肩ロース肉を買ったので。
レシピID : 736410 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/16

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