ナスと干物の梅和え

ナスと干物の梅和え
ナスはいろんな利用方法がありますよね。
また梅肉使っちゃいました。

材料 (2人分)

ナス
2個
アジの干物
大1枚
梅干
2個
大葉
3枚
適量
大さじ1

1

ナスはへたを落とし、縦半分に切り、幅5mmの斜め薄切りにする。

2

塩水に3分ひたして、水気を切る。

3

あじを焼いて、身をほぐす。

4

梅干は種を取り、ペースト状に。

5

ナスを耐熱皿に入れ、酒大1をふり、ラップをしてレンジで4分。

6

あじ、ナス、梅干、水少々を合えて器に盛る。

7

大葉のせん切りを乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73642 公開日 : 02/12/23 更新日 : 03/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」