秋鮭のチーズフライ

秋鮭のチーズフライ

Description

食結びaoさんおすすめレシピ。
エネルギー:762kcal 塩分1.8g

材料 (2人前)

秋鮭
200g
しいたけ(他のきのこでも)
2~3個
大葉
4枚
★ピザチーズ
25~30g
50g
★牛乳
大さじ1
2つまみ
★塩コショウ
少々
1~2個
小麦粉
適量
適量
適量
<ソース>
バター
10g
20cc
粒マスタード
大さじ1
40cc
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は皮と骨を取り、ある程度細かくたたき、しいたけ、大葉はみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    しいたけ

  3. 3

    写真

    大葉

  4. 4

    写真

    ボウルに①と★を全て合わせ、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    ④を4等分にし、丸く整形します。

  6. 6

    写真

    ⑤に小麦粉→溶いた卵→パン粉の順で衣づけします。

  7. 7

    170℃に熱した油でこんがり色づくまで揚げます。

  8. 8

    <ソースづくり>
    バターを熱し、溶けた粒マスタード、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

  9. 9

    火を止めてから生クリームを加えて塩で味を整えます。

  10. 10

    写真

    お皿に盛りつけて完成です。

  11. 11

    写真

    鮭を使った【秋鮭のパングラタン(離乳食)】のレシピはこちらです。レシピID : 7364393

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピ:食結びao 大山友紀さん
レシピID : 7364390 公開日 : 22/11/16 更新日 : 22/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です