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にんにくガッツリ！レアステーキ丼

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Description

焼き過ぎるとすぐ固くなってしまう安いステーキ肉。美味しく食べるには程よく火を通したレアが1番！ガツンとにんにくキメましょ

材料 （1人分）

ステーキ肉
1枚
バター
10g
にんにく
1片
ご飯
適量
塩コショウ
適宜
■ ☆ソース
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
味の素
3振り

作り方

  1. 1

    ニンニクを薄切りにして芽を取る。
    肉には塩コショウで軽く下味を付ける。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしにんにくチップを作る。
    (焦げないように弱火)

  3. 3

    にんにくチップを取り出して
    強火にして、肉の表面を焼く。

  4. 4

    こんがり両面焼き目が着いたら
    アルミホイルに包む。
    (大体焼いた時間と同じくらい)

  5. 5

    その間にソースを作る。
    ソースの調味料をフライパンで
    煮詰める。沸騰したら火を止める。

  6. 6

    ご飯に肉を盛り付けてにんにくチップを乗せてソースかければ完成！

コツ・ポイント

焼いた時間と同じだけホイルで包む事で余熱で火を通します。火を通し過ぎないので程よいレアに仕上がります。
にんにくチップは焦げてしまうと風味が台無しなので焦がさないように注意！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

安く手に入ったステーキ肉を美味しく食べる方法を探しました！
レシピID : 7364774 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月30日
初れぽ
写真
横浜の暇人
バターで揚げたガーリ漬くチップが更に美味しさUPしてくれてました！ソース美味しかった～
#ステーキ
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( )
料理練習生はるはる
にんにくガッツリ！レアステーキ丼
by 料理練習生はるはる