カリカリあじのムニエル
横浜の暇人
作り方
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1
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とりあえず両面に塩コショウをします
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2
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そしたら小麦粉を両面にしっかりつけます
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3
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オリーブオイルをフライパンにひいて弱中火で焼いていきます
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4
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大体火が通ったら1回他の容器に避けときます
フライパンを軽くふいときます
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5
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そしたらフライパンを温めてバターを入れます
グツグツなったらアジをフライパンに戻してバターを全体に絡めます
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6
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全体に絡んだらお皿に盛って完成です
お好みで野菜を添えてください
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コツ・ポイント
焼いたあと１度あじの油を拭き取ることで魚臭さがあまりしなくなります
このレシピの生い立ち
アジをちがう味で食べたくなったので
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横浜の暇人
