失敗なしの簡単シフォンケーキ

簡単に作れて失敗なし!!

材料 (17センチ)

小麦粉
100グラム
砂糖(卵黄用)
50グラム
砂糖(メレンゲ用)
30グラム
4個
サラダ油
大さじ2
紅茶パック
2個
お湯
70ccより少し多め

1

紅茶パックの1つをお湯で煮出して70ccの濃い目の紅茶液を作っておきます。
オーブンは170℃に予熱しておきます。

2

卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄に50グラムの砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。そこにサラダ油・紅茶パック中身の葉・紅茶液を入れます。

3

小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るったものを2 ~3回に分けて2.に入れて滑らかになるまで混ぜます。

4

卵白に砂糖を2~3回に分けていれ、泡立てます。角が立つくらいのしっかりした、メレンゲを作ります。

5

3.にメレンゲを最初半分くらい入れてよく混ぜ、残り半分は、メレンゲがつぶれないようにさっくりと混ぜます。

6

170℃で45分くらい焼いて、焼きあがったら、コップの上にさかさまにして冷まします。

コツ・ポイント

紅茶のところをお湯で溶いた濃い目のココアや、コーヒーに替えても、美味しくできます。

このレシピの生い立ち

みなみちゃんママとひろ君ママに教えてもらいました。感謝!!
レシピID : 73654 公開日 : 02/12/23 更新日 : 02/12/23

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