洋梨のタルト

洋梨のタルト
ケーキ屋さんのみたいに美味しく出来たつもりです。
材料の分量が覚えやすいんです!

材料 (18cmのタルト型)

1個
砂糖
35g
バター
70g
薄力粉
140g
☆バター
50g
☆砂糖
50g
☆全卵
1個
洋梨の缶詰
半切り4つ
アプリコットジャム
適量

1

まずタルト生地を作る。
卵黄に砂糖をすり混ぜ、溶かしバター
を加える。薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。ぐるぐる混ぜないように!

2

タルト生地をひとまとめにして冷蔵庫で寝かせる。その間にアーモンドクリームを作る。☆の材料を順に混ぜていく。(バターは柔らかくしたものを)

3

オーブンを170度に予熱しておく。
タルト生地をめん棒で3ミリくらいにのばし(ラップ2枚で挟んで)、型に敷く。フォークで底に穴をあけておく。

4

アーモンドクリームをタルト型の高さの6分目ぐらいまで入れる。ヘラで平らにしておく。
4ミリ幅ぐらいに切り込みを入れた洋梨を並べる。

5

約35分焼く。まだあったかいうちに表面にジャムを塗る。フィーリングをしっとりさせる為に何か被せておく。

出来上がり♪

コツ・ポイント

アーモンドクリームは入れすぎないように!焼いている間にどんどん膨れてきます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 73659 公開日 : 02/12/23 更新日 : 02/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/07

First tsukurepo mark
写真

事情があって急遽桃のタルトに変更・・でも美味しかったです♪♪

nyammy