サーモンときのこのフェットチーネ

サーモンときのこのフェットチーネ
15分で出来る簡単パスタです。

材料 (2人分)

ほうれん草のフェットチーネ
200g
200cc
スモークサーモン(切り落とし)
250g
しめじ
1パック
大さじ2
小麦粉
小さじ1
塩・こしょう
お好みで
4滴

1

きのこをオリーブオイル小さじ1で炒めて、小麦粉を入れる。粉っぽさがなくなるまで炒める。

2

①に白ワイン大さじ2を入れてアルコールを飛ばしなら炒める。途中でサーモンも入れて炒める。

3

パスタを茹で始める。
アルデンテにするので袋に書いてある茹で時間よりも1分早めにパスタはあげてください)

4

②に生クリームを入れて弱火にしながら混ぜる。小麦粉を入れてるのでとろみが出てきます。この時、塩・こしょうをお好みで!

5

④に茹であがったパスタを入れてパスタにソースをからめて、最後にレモン汁を入れて完成です。

コツ・ポイント

スモークサーモンを使うときは塩味を控えめにしてください。

このレシピの生い立ち

お店とかに出てくるほうれん草のフェットチーネで美味しくて、簡単に出来るパスタを作りました。
レシピID : 736603 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/16

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