カイザーシュマーレン

カイザーシュマーレン
オーストリアのシンプルな焼き菓子です( `・ω・´) 
フライパンとワンボウルで簡単♪

材料 (2人分)

薄力粉
80g
2個
100cc
砂糖
10g
バター
20g
少々
レモンの皮
少々
牛乳
適量
お好きなジャム
お好みで

1

ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、砂糖、塩、レモンの皮をすりおろしていれ良く混ぜる。

2

薄力粉を加え、泡だて器でこするように混ぜ、溶かしたバターと牛乳を少しずつ加えて、やや固めの生地を作る。

3

*ホットケーキの生地より固めに。バターを先に混ぜてから、固さを見ながら牛乳を加えて下さい。

4

写真

フライパンにバター(分量外)を熱し、生地を流しいれる。弱火中火で。

5

写真

表面が乾いたら裏返し、両面をこんがり焼く。

6

写真

フライ返しで一口大に切り、ジャムと同量の水を混ぜ溶かしたものを加え、さっと火を通しながら混ぜる。

7

写真

お皿に盛り付けて、お好みで粉砂糖をふってどうぞヾ(´~`)

コツ・ポイント

生地は甘さ控えめなので調整して下さい。生クリームはホイップでも牛乳でも♪ ジャムは多めの方が美味しいです♪ 
メレンゲ作って混ぜるともっとふわぁっとなります。←こっちの方が主流の方法なのかすら・・・?

このレシピの生い立ち

実家に20年以上前から(;゚Д゚)・・・あるお菓子の本に載っていました。分量ちょっとだけ変えました。
レシピID : 736667 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/04/08

写真

レモンの風味がきいていて良かったです。ジャムは杏子にしました!

愛し合う猪と熊

杏子ジャムいいですね♪レポありがとうございます(*´∇`*)

15/01/21

写真

すっごい美味しかったです!

hitty1971

気に入って頂けて嬉しいです♪レポありがとうです(*´∇`*)

14/05/10

写真

焦げちゃったけどモチモチしてて甘くて美味しかったです♪

★なおなおっち☆

れぽありがとうございました(*´∇`*)

13/12/08

写真

週末の朝ごはんに♪蜂蜜かけて戴きました。旦那にも好評~♪感謝!

食いしん坊ネコ

はちみつも美味しそうですね♪レポありがとうです(*´∇`*)

caramel-cookie 2009年02月23日 10:06
ネーシュさん♪

こんにちは
こちらにちょこっと、お邪魔させて下さいね^^

じゃがいものメイプルケーキ、
とっても素敵に作って下さって、どうもありがとうございました
昨年末のじゃがいものクリーミーケーキに続いて
とても綺麗に美味しそうに作って下さって、
ただただ感謝です

カイザーシュマーレンっていうお菓子は初めて知りました
フライパンで焼くタイプだから手軽に作れそうだし、
とても美味しそうですね
こちらのキッチンのつくれぽも拝見したのですが、
お菓子作り、とてもお上手なのですね

私もやっぱりお菓子作り大好き人間ですので、
良かったらこれからも、どうぞ宜しくお願いします♪
ネーシュ 2009年02月23日 11:25
caramel-cookieさん こんにちは☆ミ

コメントありがとうございます^^ 嬉しさと緊張でドキドキ((;゚Д゚))してますw
憧れの方にお褒めの言葉を頂き大変恐縮です(*ノェノ)

caramel-cookieさんのじゃがいもレシピは大変参考にさせてもらっています♪(廊下に大量のおじゃがさんたちが出番を待ってます^^;) 
実は他にもいくつか作ったのですが、写真を撮る前に完食されまして・・・(-"-;
今度は食べられる前に頑張って写真撮りますね(*´∇`*)

これからもれぽさせてください!
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします(*'▽'*)♪
Rミルフィーユ 2009年04月25日 10:14
はじめまして。

日記がなかったのでこちらにコメントさせてくださいね。

ブランマンジェのつくれぽありがとうございました。いつも無駄にしちゃう煮汁を活用しようと考えたものなのですが、楽しんでいただけましたか?

黒豆の煮汁ではムースのレシピもあるのでそちらも是非お試しくださいね。ブランマンジェよりも軽い感じで仕上がります。

この焼き菓子とても美味しそうなのでレシピを頂いて帰りま~~す。今ちょっと慌しくてゆっくりお菓子も作れないのですが。。。。落ち着いたらのんびり作らせてくださいねぇ。