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カイザーシュマーレン

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Description

オーストリアのシンプルな焼き菓子です( ｀･ω･´)　
フライパンとワンボウルで簡単♪

材料 （２人分）

薄力粉
８０ｇ
卵
２個
生クリーム
１００ｃｃ
砂糖
１０ｇ
バター
２０ｇ
塩
少々
レモンの皮
少々
牛乳
適量
お好きなジャム
お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、砂糖、塩、レモンの皮をすりおろしていれ良く混ぜる。

  2. 2

    薄力粉を加え、泡だて器でこするように混ぜ、溶かしたバターと牛乳を少しずつ加えて、やや固めの生地を作る。

  3. 3

    ＊ホットケーキの生地より固めに。バターを先に混ぜてから、固さを見ながら牛乳を加えて下さい。

  4. 4

    写真

    フライパンにバター（分量外）を熱し、生地を流しいれる。弱火～中火で。

  5. 5

    写真

    表面が乾いたら裏返し、両面をこんがり焼く。

  6. 6

    写真

    フライ返しで一口大に切り、ジャムと同量の水を混ぜ溶かしたものを加え、さっと火を通しながら混ぜる。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、お好みで粉砂糖をふってどうぞヾ(´～｀)

コツ・ポイント

生地は甘さ控えめなので調整して下さい。生クリームはホイップでも牛乳でも♪　ジャムは多めの方が美味しいです♪　
メレンゲ作って混ぜるともっとふわぁっとなります。←こっちの方が主流の方法なのかすら･･･？

このレシピの生い立ち

実家に20年以上前から(；ﾟДﾟ)･･･あるお菓子の本に載っていました。分量ちょっとだけ変えました。
レシピID : 736667 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年4月3日
写真
春と水
生クリームの代わりに牛乳で、卵は別立てで作りました。プルーンジャムを添えて。
#こども喜ぶ
2015年4月8日
写真
愛し合う猪と熊
レモンの風味がきいていて良かったです。ジャムは杏子にしました！

杏子ジャムいいですね♪レポありがとうございます(*´∇｀*)

2015年1月21日
写真
hitty1971
すっごい美味しかったです！

気に入って頂けて嬉しいです♪レポありがとうです(*´∇｀*)

2014年5月10日
写真
★なおなおっち☆
焦げちゃったけどモチモチしてて甘くて美味しかったです♪

れぽありがとうございました(*´∇｀*)

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ネーシュ
カイザーシュマーレン
by ネーシュ