*バナナパウンドケーキ*(卵なし)
Description
卵不使用でも、ふわふわ、しっとりできました♪
材料
(パウンド型1個分)
作り方
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2
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無塩マーガリンを耐熱ボウルに入れて、レンジで20~30秒加熱(加熱しすぎて溶かしてしまわないようにしてくださいね!)
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3
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やわらかくなった無塩マーガリンを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
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4
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別のボウルにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。(つぶし加減はお好みで♪)
そこに牛乳を加え、混ぜる。
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5
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3のボウルに4を入れて混ぜる。
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7
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型に生地を流し入れ、底をトントンたたく。
180度に温めておいたオーブンで、40~45分焼く。
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8
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竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がりです♪
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コツ・ポイント
砂糖はもう少し控え目でも大丈夫だと思います。
バナナはできるだけ完熟のものを使う方が美味しいと思います♪
私が使った型は大丈夫でしたが、心配な方は型紙(クッキングシート)をひいてみてくださいね♡
バナナはできるだけ完熟のものを使う方が美味しいと思います♪
私が使った型は大丈夫でしたが、心配な方は型紙(クッキングシート)をひいてみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
シュガースポットだらけの完熟バナナを救済する為に、パウンドケーキにしようと思いました。アレルギーのあるチビも食べられる様に、卵不使用で作りました♪