すり身揚げ

すり身揚げ
オオバを入れるので魚臭さがなく、おいしいですよ。

材料 (2~3人分)

すり身または鰯のたたき身など
300~350g
大葉
10枚
玉ねぎ
半個
人参
半本
1個
大1
大2(ゆるければ少し追加する)
小1(すりみに味がついている場合は入れません)

1

玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。

2

材料をすべてすり鉢に入れ、しっかりすりながら混ぜる。

3

適当な大きさにスプーンですくって、サラダ油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小さい頃からよく母が作ってくれていた大好きなレシピです。
レシピID : 73674 公開日 : 02/12/23 更新日 : 03/02/02

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