スタバ風クリームチーズのキッシュの画像

Description

スタバ風の贅沢なキッシュです

材料 (18cmタルト型)

冷凍パイシート
正方形1枚(長方形は2枚)
じゃがいも
約半分〜1個
ジャガイモをかぼちゃに変えても◎
60〜100g
バター
30g
ほうれん草(洗って水を切ったもの)
60g(4、5束くらい)
玉ねぎ
1/4個(小さいのは半分)
ブロックベーコン
100g
クリームチーズ
60g
2個
牛乳(無しで全部生クリームでもいい)
60cc
小さじ半分
塩、胡椒
適宜
粉チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    まず!!最初に!!クリームチーズを常温に出しとく

  2. 2

    ●パイ生地を焼く
    パイ生地をタルト型に合わせ、フォークで側面を引っ付け、底に穴を開けていく。

  3. 3

    200℃に予熱したオーブンで10分(焦がさない程度に)

  4. 4

    ●じゃがいも
    皮を剥き、4mm幅に切り、水につけて少しアク抜きをする
    (できるだけ薄く。無くてもいい)

  5. 5

    耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600w2分
    楊枝がスッと入るまで

  6. 6

    (かぼちゃの場合)
    1cm角に切り、レンジで3、4分加熱
    そのあとで最後に炒めた野菜と合わせる

  7. 7

    ●野菜を炒める
    フライパンにバター30gを熱し、中火でベーコン、玉ねぎを先に炒める。
    塩ひとつまみ、胡椒少し入れる

  8. 8

    玉ねぎが透明になってきたらほうれん草を加える(同時でもいい)
    しんなりしてきたらかぼちゃを入れ、少し炒める

  9. 9

    ●アパレイユ
    クリームチーズをボウルに入れ、混ぜて柔らかくする。

  10. 10

    少しずつ溶き卵を入れる。
    生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。
    コンソメ小さじ半を入れる
    味見する

  11. 11

    片栗粉を入れる

  12. 12

    パイにじゃがいも、ベーコン、アパレイユ、野菜、ベーコンを敷き詰めて、粉チーズをかけて200℃で30分焼く

  13. 13

    底取り型のタルト型で焼くときは生地が隙間から出てきてしまう可能性があるのでアルミを引いて焼きましょう♪

  14. 14

    ※具沢山すぎると生地が少なくなって物足りない感じになってしまいます。具は適量

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スタバのキッシュが大好きなので家でも作ってみたいと思ったので
レシピID : 7367741 公開日 : 22/11/15 更新日 : 23/11/17

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クックS5N2AF☆
美味しく出来ました\(^o^)/