寿司酢♪手巻き寿司やいなり寿司などに

材料 (米5合)

1/2カップ
砂糖
90g
20g

1

小鍋で少し火を通します。以上o(^o^)o

耐熱容器に入れて、ちょっとずつ様子をみながら加熱してもOK。

2

お米を炊くときには通常より水をやや少なめに、昆布を入れて炊きます。


酢がきつい寿司飯が苦手な方にお勧めの配合ですo(^o^)o

3

3合分なら 酢60cc砂糖54g塩12g

2合分なら酢40cc砂糖36g塩8g

コツ・ポイント

酢は、米酢がまろやかでおすすめです♪

このレシピの生い立ち

母からの直伝です。この配合が一番なんです。。
レシピID : 73684 公開日 : 02/12/23 更新日 : 09/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (2人)

13/08/05

写真

手巻き寿司したのでまたお世話に♡この配合が一番好き♪

Marrietty

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆

13/05/19

写真

今回はかっぱ巻きの寿司酢に♪この味大好きです♡

Marrietty

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆

13/02/28

写真

ちらし寿司にリピしました♪この優しい味がお気に入りです♡

Marrietty

彩りがきれいですね♡(>◡<)♡

13/02/03

写真

やさしく甘めでとっても好みの味♡レンチンで手軽に出来て感謝です!

Marrietty

お気に召して頂きうれしいです♪色々活用してくださいね!

ゆみねーね 2004年03月15日 14:40
こんにちは&はじめまして~ゆみねーねと申します。

よもさんの「寿司酢」でいなり寿司を作らせていただきました。調味料を混ぜたとき
ちょっと塩分がききすぎてるかな?って思ってたけど(お塩の種類によって味が違ってきますよね)、ご飯に混ぜ込むととっても美味しい寿司飯に出来上がりました(^o^)/ちなみに、よもさんの場合、塩加減はどうですか?

今までは自己流・配合がまちまちで、どうも納得のいくものが出来なくて困ってて・・・でもよもさんのレシピに出会えて嬉しいです。これからは常備しておき、いつでもサッとお寿司が作れるようにしておきます。(^^♪
美味しいレシピ ありがとうございました。~ペコリ~