ピスタチオ&チョコ マフィン

ピスタチオ&チョコ マフィン

Description

誰でも納得いく組み合わせ!ピスタチオ&チョコのマフィンレシピです!簡単!

材料 (9個分)

小麦粉
230g
砂糖
70g(120gまでok)
ひとつまみ
2個
キャノーラ油(グレープオイル)
60g(またはバター80g)
ピスタチオ(粉)
60g
チョコレートバー(ダーク100%)
100g

作り方

  1. 1

    ピスタチオ粉がなければ殻抜きのピスタチオをフードプロセッサーで粉状態にする

  2. 2

    チョコレートを細かく切る

  3. 3

    ふるいにかけた小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜる

  4. 4

    ピスタチオ粉を加える

  5. 5

    大きなボウルに卵、豆乳、油を混ぜる

  6. 6

    液体の材料を粉に入れて全ての材料を素早く混ぜる

  7. 7

    チョコを加えて、出来た生地をマフィン型に入れる

  8. 8

    190度予熱したオーブンに20分〜25分間やく

コツ・ポイント

甘さはお好みに合わせてください。しかし、控えめの甘さの方がカカオとピスタチオの天然な味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

ペルー産カカオ豆の特徴は、フローラルな香味が際立っているというのでダークチョコでも食べやすいです。ピスタチオとの相性が大変良いのです。
レシピID : 7369313 公開日 : 22/11/17 更新日 : 22/11/17

このレシピの作者

ペルースーパーフード
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?

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