きのこの"揚げない"春巻き

簡単でパーティーにもいけるこの一品。油も使わずキノコタップリで優しい一品。

材料

しめじ
1P
椎茸
4枚
バター
大2
塩、コショー少々
春巻きの皮
8枚
スライスチーズ
8枚

1

きのこは石づきをとって、しめじはほぐして椎茸はスライスにしておき、チーズは
手で半分に切る(割る?)。

2

フライパンにバターを熱してキノコを入れ、火が通るまで炒めたらオイスターソー
ス、塩、コショーで味付けし、冷まして8等分にしておく。

3

春巻きの皮を広げ、1枚のチーズの半分を敷き等分のきのこを乗せ、その上に残り
の半分のチーズを置いて巻き、巻き終わりは折り込むか水とき小麦粉で留める。
これをあと7回繰り返す。

4

春巻きを高温のオーブンか、オーブントースターで両面焼き色がつくまで焼く。
(例:オーブントースターの場合は両面2~3分ずつ)

コツ・ポイント

きのこは何でもいいです。あとボリュームが欲しい場合は千切りにしたハムを入れ
ると相性いいです。それから、ZaZamaruさんの場合はきのこの代わりにツナ,ハムにマ
ヨネーズを合わせたものを入れて下さい。*^0^*

このレシピの生い立ち

揚げるのが面倒で焼いてみた。
レシピID : 73698 公開日 : 02/12/24 更新日 : 02/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
TANTO 2003年01月07日 15:27
ススワタリ2号、誕生!

ぢゃ、なかった。参上!
zazamaru 2003年01月07日 15:32
本当に~!?
うれしいです。
うふふ、お仲間。

ちなみに全部反対の答えにしてみたら「坊タイプ」でした。
zazamaru 2003年01月07日 18:17
ちなみにうちの子達は「リン」と「かおなし・最終形態」(!?)でした。

観てない方、ごめんなさい。

夫の帰りが待たれます。
肴やの女将 2003年01月07日 23:06
zazamaruさん

>肴やの女将さんはリン。

キャ~、何で分かるのぉ?(驚)
大正解!!(^0^)
zazamaru 2003年01月07日 23:26
・・・よかった、「ゆばーば」って書かなくて。

zaza夫も「ハク」でした。
はなびし草 2003年01月07日 23:32
長女が、「リン」
長男が、「千尋」
旦那さんが、「釜爺」(はまり役)
私が、「ハク」
だから、、、みんなバラバラ・・・。
ちゃらん 2004年01月14日 16:13
今夜はこちらを作りましたよ!
あげなくていいってのが気に入りまして!
またまた、昨日の残りのエリンギと(そうそう、うちの辺りのコリアンマーケットでは、しいたけとかより安いんですよ!)エノキ、しめじを使って炒めたら、

美味っ!!

と、またソテーの味見段階で一気食いしそうになってしまいました。オイスターソースってのがいいっすね!

それで、春巻きマキマキして、ブロイラーに入れたら、あれ?焦げちゃった!!
ので、引っくり返して、下の段にして再度焼きました。
オーブントースターのほうがよかったのかな〜?
でも、大量に作ったので(その他、子供用にハム&チーズとか、アボカドとか...)ブロイラーにしちゃったのですが。。。

まあ、ちょっぴり焦げましたが、味はばっちり!
何もつけなくても、十分美味しくて、とっても簡単なんで、お弁当なんかにもいいっすね!

もう、女将さんのレシピにはまりまくっていますね、私。
肴やの女将 2004年01月14日 22:33
ちゃらんさん

>うちの辺りのコリアンマーケットでは、
>しいたけとかより安いんですよ!

いいなー、見た事ないっす。ここらへんで。(泣)

>またソテーの味見段階で
>一気食いしそうになってしまいました。

クーっ、、、、やりたい。(ジュル)

>あれ?焦げちゃった!!

すんません。ブロイルに入れるなと書いておいた方がいいかしら?(笑)でもさ、片面焦げても、その面裏にしとけば、分かんないって、そういう問題じゃないっすね。(失礼)オーブントースターよりも、オーブンの方がいっきに出来るのでいいアイデアっすよね。

今度なさる時には、ブロイルでなくてムッチャ高温(だいたい500度とかさ)にして、表面にササッとオイルを塗って様子を見ながら焼いてみるといいかと思います。

>女将さんのレシピにはまりまくっています

あのー、、、里芋と塩辛のアジアン炒めはお止めになった方がいいかと思います。(汗っ)他にも不作、色々あるので、危険っすよ。(爆)

追伸:いつも有難うございます。(礼)

バレル 2004年04月15日 12:37
 油で揚げない春巻き、初体験でしたが、揚げた物よりお腹にもたれなくいし、何より油の後始末の面倒がないので楽ですね。

 味の方も、オイスターソースとチーズの相性が良く、家族にも好評でした。

 美味しいレシピ、ありがとうございました。
肴やの女将 2004年04月15日 22:15
あっバレルさん

お久しぶりです。
試していただいて、嬉しいっすよ。

>美味しいレシピ、ありがとうございました

そんな...照れるじゃないっすか。(コソコソ...)

追伸:今日からデモババ復活です。^^
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