すごくおいしい!フルーツマフィン

フルーツ好きのマフィンです。

材料 (10人分)

薄力粉
300
小4
砂糖
100g
たまご
2個
バター
120g
牛乳
240ml
ブルーベリー
1P
バナナ
1本
りんご
1個

1

ブルーベリーは洗って水気を切っておく。
バターは室温に戻す。牛乳はぬるめにチンしておく。
粉類は合わせてふるっておく。

2

砂糖とバターをフードプロセッサーに入れ、よく混ぜ、溶いたたまごを2~3回に分けて加えその都度よく混ぜる。牛乳を加え、更に混ぜておく。

3

粉を半量加え、よく混ぜ、残りを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

4

バナナは縦3つに割り、2cmほどに切りそろえる。
リンゴは種と皮を除き、横半分にしてから7mm程度の薄切りにする。

5

型の12個分には生地を8分目まで入れ、りんご・バナナをそれぞれ埋めていく。
りんごは3~5枚。バナナは2~3切れ。

6

残りの型に3分目まで生地を流し、ブルーベリーを好きなだけ散らし、更に生地を7分目まで入れて、ブルーベリーを少し埋めるように2~3粒置く。

7

170~180度のオーブンで30~40分焼いて出来あがり。リンゴとバナナのマフィンには、お好みのジャムを緩めたものを刷毛でぬっておく。ブルーベリーにはお好みで溶かしバターを。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ある日思いつきで。
レシピID : 73699 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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