やみつき♪チーズズコットケーキ
作り方
コツ・ポイント
クリームチーズは熱くしすぎると生クリームと合わせたときにだれてしまうので、完全に熱くとろとろではなく、ぬるくホイップできる程度の温度にすること。好みでレモン汁で酸味をプラスしたり、ラム酒やブランデーで風味をプラスするのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
生クリームだけだと甘くてくどく感じてしまうことがあるけれど、チーズクリームにすることでチーズうまみがやみつきな美味しさでどんどん食べられる!と思い、話題のイタリアンスイーツズコットケーキ(ドームケーキ)にしてみました♪