すごくおいしい!中華粥

栄養満点!中華粥!

材料 (8人分)

2合
エビ
10尾
ホタテ貝柱
10枚
チンゲンサイ
1株
アスパラ
5本
きくらげ
10個
クコ
適量
適量

1

きくらげは水でもどす。エビは背ワタ、殻を取り半分に切る。ホタテは2~3枚にスライスし、一緒に酒と水を同量沸騰させて下茹でする。チンゲンサイは食べやすい大きさにカット。アスパラは半分からし下の皮をむいて、3cmほどに切っておく。

2

米を洗い3Lの水・塩・トリガラスープと共に鍋に入れ一混ぜし、ふたをして火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをずらして40~50分ほどそのままにしておく。

3

きくらげ・エビ・ホタテ・クコ・アスパラ・チンゲンサイの茎を加えひと混ぜし、5分ほどしたら葉を加え、ひと混ぜ。1分したら火を止めて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんで食べたのがおいしくてつくってみました。
レシピID : 73701 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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