だいこんの皮と昆布のさっぱり漬け

1. 1

   だいこんの皮は４～５㎝のせん切りにし、塩もみする。しんなりしたら水にさらして水気をきる。

2. 2

   だし昆布はきざんで水気をきる。

3. 3

   柚子の皮はせん切りにする。

4. 4

   １、２、塩昆布をボウルに入れ、Aを加えて混ぜあわせる。

5. 5

   約30分冷蔵庫において漬ける。

6. 6

   ３を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち