太刀魚の塩焼き
おでのおでん☆
作り方
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1
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火が通りやすいように厚い部分に切れ目を入れ
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2
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清酒を振り、ラップに包み、冷蔵庫に20分
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3
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塩を振り、オーブンで焼き。魚が焼けている間に
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4
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大根をおろし、ざるに入れ水分を抜き
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5
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生姜をおろす
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6
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魚が焼けたら
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7
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太刀魚を器に入れ
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8
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おろし大根2/3、おろし生姜1/3で山をつくり添えたら完成です。
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9
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
大根おろしはざるで水分を抜いたくらいがちょうど良いです。
このレシピの生い立ち
美味しいそうな太刀魚買いました。生姜効果でぽかぽかします。
