✿エリンギと葱のコチュジャン味噌炒め✿

✿エリンギと葱のコチュジャン味噌炒め✿
コチュジャンのピリ辛味が加わった甘味噌だれが美味。食感も楽しい一品です。 

材料 (2人分)

エリンギ
2本
油揚げ
大判2枚
長ねぎ
1本
大さじ1
☆味噌
大さじ1弱
大さじ1
白ゴマ
適量

1

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☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。

2

エリンギは食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにした後、熱湯を回しかけて油抜きする。長ねぎは斜め薄切りにする。

3

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フライパンに油を熱し、エリンギ→油揚げの順に炒める。エリンギに焼き色が付いたら長ねぎも加えて軽く炒め、火を弱める。

4

3に1を加え、全体によくなじませる。

5

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仕上げに白胡麻をまぶす。

6

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'09年11月レシピコンテスト・サントネージュ酸化防止剤無添加有機ワインに合う簡単おつまみでアサヒビール賞を受賞しました

7

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★豚バラ&白菜バージョンのレシピもUPしました♪(レシピID:1011359

コツ・ポイント

特にありません。 

このレシピの生い立ち

好きな食材を組み合わせて大好きなピリ辛味噌味で味付けした炒め物を作りました。
レシピID : 737100 公開日 : 09/02/17 更新日 : 10/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (74人)

19/02/04

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優しい味で美味しかったです(◦`꒳´◦)ᵎᵎリピします!

ゆいゆい☆にゃんこ

つくれぽありがとうございます♪

19/01/29

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この味好きです♪ピリ辛がちょうどよくて、あと一品に助かりました☆

ぷーりぃ☆初心者

つくれぽありがとうございます♪

18/06/23

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あと一品にいいですね!美味しかったです!

sakimama☆★

つくれぽありがとうございます♪

18/05/28

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えりんぎと油揚げの食感が良いですね!

りぃちん☆

つくれぽありがとうございます♪

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