ピーマンの丸ごと肉詰めトマト煮の画像

Description

ピーマンを丸ごと使ったボリュームのある肉詰めです。トマト缶で煮込んだ煮込みピーマンの肉詰めです。

材料

7〜8個
1/2個
塩胡椒
適量
ナツメグ
少量
ソース
焼肉のタレ
大さじ1
砂糖(お好みで)
小さじ1
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。レンジで1分半加熱して冷ます。

  2. 2

    ピーマンはヘタの部分に親指で押し込み種ごと取り除く。

  3. 3

    1が冷めたらひき肉を入れる。よく捏ねて塩胡椒、ナツメグ、パン粉を入れて混ぜる。ピーマンに詰める。

  4. 4

    鍋に3の肉詰めピーマン、指で潰したトマトホール缶、ローリエを入れて煮る。

  5. 5

    15分くらい弱火で煮たら焼肉のタレを入れて味見をする。お好みで砂糖を足して5〜10分煮る。

コツ・ポイント

焼肉のタレはエバラ焼肉のタレの醤油味を使いました。
ソースは多めです。残ったらパスタやリゾートなどリメイク可能です。

このレシピの生い立ち

ピーマンを大量消費したくて作りました。
レシピID : 7371590 公開日 : 22/12/04 更新日 : 22/12/04

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