手羽元と鶏玉道(きんかん)の酢醤油煮

手羽元と鶏玉道(きんかん)の酢醤油煮
ひと手間加えた酢醤油煮です 

材料

手羽元
14本
鶏玉道
1パック
●ニンニク スライス
大2カケ
●水
750cc
●砂糖
大さじ3
●醤油
大さじ3
●酢
大さじ3
☆メープルシロップ
大さじ2
☆酢
大さじ2

1

写真

まず 手羽元を油をひかずに こんがり焼き色を付けます

2

写真

お鍋に●の材料を入れ煮立ってきたら焼いた手羽元と鶏玉道を入れます

3

写真

水分が半分位になってきたら 落し蓋をして更に煮込みます

4

水分が3分の一程度(この時点で 水分が茶色くこってりしてきます)のなったら ☆のメープルシロップと酢を入れ混ぜます

5

全体が絡むよう 更に煮込み 煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

★酢の味が足りない方は☆の酢を増やしてくださいね
★メープルシロップは味醂か蜂蜜で代用可

このレシピの生い立ち

鶏玉道(きんかん)が売っていたので手羽元と一緒に煮込みました
レシピID : 737186 公開日 : 09/02/17 更新日 : 17/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/11/24

写真

ちょっと余ってた筍も こってりおいしー!

ふぁんたにゃん

筍入り凄く良いですね!参考にさせて頂きます♪有難うございます

16/10/17

写真

初めて玉道を使いました。味付け、とっても美味しかったです!

くみつこ

レシピお試し頂きありがとうございます♪お口に合って嬉しいです

14/06/26

写真

初挑戦でおいしくできました〜o(*º▽º*)o

やまたす

初挑戦でレシピを選んで頂いて嬉しいです!お口に合い光栄です!

13/03/06

写真

初めてチャレンジしました❤とっても美味しくできました❤

SwFam

作って頂けて嬉しいです!可愛写真でつくれぽ有難うございます