はばのりシチュー

じゃが芋は皮をむきひとくちサイズに、人参はじゃが芋より小さめに乱切り、玉ねぎはクシ切りに。鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮を下にして並べて中火で火を通す。

すぐに鶏肉の上に玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れて蓋をし、鶏皮に焼き目が付く程度に蒸し焼きにする。

牛乳とみりんを加え、沸騰したら中火弱で蓋をして15分ほど煮て塩こしょうで味を調える。

シチューを煮ている間にブロッコリーを小房に切り、蒸すなり、茹でるなりしておく。

完成したシチューにブロッコリーを混ぜ入れ、最後にはばのりを盛り付けて完成。

*おすすめ応用②
シチューの液体部分と「そのまま干したすじあおのり」をお好みの量混ぜるだけで、あおのりクリームが完成。

*茹でたほうれん草と絡めて食べるのもおすすめ。
（ほうれん草は5cm幅くらに切って器に盛り付け、ソースを流し入れる。）