厚揚げのピリ甘辛煮withばぁばちゃん

厚揚げのピリ甘辛煮withばぁばちゃん
なつきばあばちゃんのイカを煮た後の煮汁(ID734725)で美味しい厚揚げ煮を。ゆみまろん勝手にコラボシリーズです。

材料 (4人分)

ばぁばちゃんのイカの煮汁
残った分
厚揚げ
1パック
スンチャンコチュジャン
大1
白ネギ
5センチ位

1

厚揚げは1つを4等分してお湯をかけて油抜きする。

2

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残った煮汁に厚揚げを入れて温める。

3

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白ネギは細く切り水に漬ける。ぱりっとしたらざるにあげ水気を切る。

4

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2にコチュジャンを入れて厚揚げにこすりつけるように入れて煮汁が少し煮詰まるまで煮る。

5

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お皿に厚揚げをのせ残った煮汁を掛けて白ネギを散らす。

コツ・ポイント

2で甘い煮汁を吸わせて、4でコチュジャンを絡める。

このレシピの生い立ち

なつきばぁばちゃんのいかの煮付けの煮汁が美味しくて。(734725)コチュジャン入れてピリ甘辛の煮汁として再使用です。
レシピID : 737244 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/06/13

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残り汁が少なかったのですが上品な味の一皿に仕上りました。感謝。

Jock

jockさんお試しありがとうです。ふっくらと美味しそうですよ

09/05/30

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ネギがない~><でもピリ辛でご飯進む~♪ビールのあてにも♪

qoouru

煮汁がとろ~りで美味しそうです。く~ちゃんダブルでれぽ感謝よ

09/02/20

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この料理のためにイカ煮ました。笑)コチュジャンがいい味出してる♥

なつきばぁば

ばあばちゃんに作ってもらえてとっても嬉しい私です。ありがとう

09/02/19

First tsukurepo mark
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たれ美味しくて使いたかったので早速♪厚揚げに染みておいしい~★

もこりこ

きゃ~コラボレシピに第1号のつくれぽが。もこりこちゃん感謝♡