ほうれん草の卵とじ

ほうれん草の卵とじ
材料を入れて煮るだけ!!シイタケの旨みで美味しくいただけます♪

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
しいたけ
2個
人参
4分の1
たまご
2個
300CC
大さじ1・5
砂糖
大さじ1
 

1

ほうれん草を軽く湯がき、1㎝位に切っておく。人参は薄いイチョウ切り、しいたけは薄切りにする。

2

だし汁に薄口しょうゆ、砂糖をいれ煮立てる

3

②の中に①を入れ、人参がやわらかくなるまで煮る。

4

溶いた卵で③をとじる。(少しやわらかい程度で火を止め蓋をする。
画像は卵をケチって1個にした時のです(^_^;)

5

③で、ちりめんじゃこをいれてもおいしいです。カルシウムもとれるしね(*^^)v

コツ・ポイント

※野菜は小さく切って、さっと煮たほうが素材の味でたべれます。
※もっと小さく切って、とろみをつけると離乳食にもできますよね♪その時は、しらすを入れるといいかも^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜で一品☆
レシピID : 737302 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/23

First tsukurepo mark
写真

私も卵ひとつにしちゃいました☆とっても美味しかったです♪

ルリナ

ありがとうございます♪美味しく食べてもらえてうれしいです^^