圧力鍋で簡単!短時間!鶏肉の大根煮

圧力鍋で簡単!短時間!鶏肉の大根煮
圧力鍋なら簡単、短時間!で味のしみた大根煮ができあがり。鶏肉と煮込んでみました。

材料

大根
1/2 本
鶏肉
もも肉 1枚
しいたけ
5つ (入れなくても大丈夫)
砂糖
大 2 (洗双糖つかいました)
しょうゆ
大 2
だしつゆ
大 1
2カップ (大根にひたる程度)

1

写真

鶏肉を一口大にカットして圧力鍋の底に皮を下にしてならべる。

2

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鶏肉の皮がパリッとするまで、動かさずにじっくり待つ。

3

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大根としいたけを入れ、砂糖を振りかけて全体になじむ程度にかき混ぜながらいためる。

4

浸る程度の水、しょうゆ、だしつゆを入れる。後で味の調節ができるので、お好みに合わせて少なめの分量にしておいてOK。

5

落し蓋をして、圧をかける。高圧で3分。

6

安全弁が降りたら蓋を開け、味の調節。再度、高圧で3分程度。煮崩れが嫌なら圧をかなくてもOK。

7

写真

安全弁が降りたら、蓋を開け、空気に触れさせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘い大根は子供たちも大好き!圧力鍋なら簡単、短時間でやわらかく煮ることができます。鶏肉もジューシー。
レシピID : 737321 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/18

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