キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き
まひぼう
作り方
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1
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キャベツの葉は芯の部分を取って、1枚を半分にしておく。
（キャベツの芯部分は切って、一緒に蒸しちゃいます）
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2
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ブロックベーコンとキャベツ以外の野菜類は薄く切っておく。
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3
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鍋にキャベツを敷き、その上にベーコンや野菜(キャベツの芯も)を広げる。塩、こしょう、コンソメの素を少し散らしておく。
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4
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3.の上にさらにキャベツの葉をのせ、具を広げて、調味料を散らすというのを繰り返し、最後はキャベツの葉で蓋をする。
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5
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鍋に蓋をして、弱火で20～30分蒸し焼きにすれば出来上がり。
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6
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鍋に入ってる状態で四等分とか六等分にしておき、フライ返し等を使って取り出すと、盛り付けし易いと思います。
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コツ・ポイント
ベーコンが入っているので塩、こしょう、コンソメの素なしでも食べられますが、ちょっと味気ないかもしれません。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いベーコンを一気に使いきりたい＆以前からキャベツの葉の間に挽肉を挟んで、鍋で蒸し焼きにするというのをやりたかった、というところから、今回のモノになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
